Les Herbes de la Margeride

                Valérie Chausse de Saint-Symphorien nous fournis sous la marque collective "Les Herbes de la Margeride" : Thé d'Aubrac, infusions, plantes aromatiques et médicinales.

 

Par ordre alphabétique  :

  • Achillée Mille-feuilles : antispasmodique, cicatrisant, tonique, digestif.
  • Bruyère : diurétique, antiseptique et sédative des voies urinaires.
  • Camomille romaine : digestive (indigestion, brûlures d’estomac, nausées, constipation), anti-inflammatoire, anti-oxydante
  • Cassis (feuilles) : diurétique, en complément de régimes amaigrissants. Utile contre les rhumatismes.
  • Framboisier (feuilles) : Favorise la digestion, astringente (diarrhées). Apaise les inflammations des voies respiratoires.
  • Gentiane : apéritive, stomachique, tonique, stimulante, fébrifuge (fait baisser la fièvre), accroît  les défenses de l’organisme.

Apéritif à la gentiane :   Faire macérer 5 g de racine de gentiane dans un litre de très bon vin rouge pendant une semaine. Filtrer. Faire fondre 150 g de sucre en morceaux dans très peu d’eau jusqu’à ébullition. Laisser refroidir ce sirop puis l’ajouter au vin. Mélanger. Mettre en bouteille et boucher. Laisser reposer quelques jours avant dégustation

  • Hysope : antiseptique, stimulante, stomachique et expectorante (bronchites, asthme), digestif. Attention ! à n’utiliser qu’en petites doses chez les personnes nerveuses et les enfants.
  • Marjolaine : antiseptique, antispasmodique, antifongique et sédative, elle agit sur les douleurs rhumatismales et les règles.
  • Menthe : digestif, anti diarrhéique, aérophagie, aphrodisiaque.
  • Millepertuis : stimulant, antidépresseur, diurétique, fébrifuge, adoucit les muqueuses respiratoires
  • Myrtilles (feuilles) : Hypoglycémiante, antidiabétique.
  • Ortie (feuilles) : fortifiante, dépurative, stimulante des voies digestives, hypoglycémiante (diabète). Délicieuse en cuisine (ex : dans une soupe).
  • Origan : antiseptique, renforce les fonctions digestives, respiratoires et articulaires. Apprécié en cuisine, notamment dans les pizzas !
  • Pensée sauvage : Problèmes de peau. Laxative, diurétique, dépurative.
  • Pin bourgeons : antiseptique et expectorant, traitement des voies respiratoires. Excellent en inhalation.
  • Reine des prés : sudorifique, diurétique, utile contre les douleurs des articulations, active l’élimination de l’eau et des toxines dans l’obésité, la cellulite et les œdèmes.
  • Romarin : insuffisance hépatique, tonique général.
  • Sauge : digestive, astringente et antiseptique (calme les maux de gorge), tonique nerveux, stimulante hormonale, anti-sudorifique.
  • Serpolet : antiseptique des voies respiratoires, tonique. S’utilise également en cuisine en lieu et place du thym.
  • Sureau (fleur) : diurétique, sudorifique, soins de la peau (adoucissant). Peut s’utiliser en cuisine.
  • Thé d’Aubrac : tonique, stimulant intellectuel (ex. élèves en période d’examen), digestif.
  • Thym : tonique général, digestif, en cas de rhume.
  • Tilleul (fleurs) : antispasmodiques et calmantes. Calment la toux. Diurétiques et sudorifiques.
  • Verveine odorante : digestive, sédative, décongestionnement de la circulation veineuse (jambes lourdes, varices, hémorroïdes).
  • Violette d’Auvergne : lutte contre les maladies de la peau, laxative, dépurative, diurétique et sudorifique.

Conseils de préparation : Versez l’eau bouillante sur la plante, laissez infuser 10 mn, filtrez et dégustez. Proportion : Une cuillère à soupe de plantes pour 1/2 de litre d’eau bouillante.


Léna, productrice de tisanes en Cévennes

             Léna Henkes a quitté l'Allemagne en 2003 et cultive depuis ses plantes aromatiques pour ses tisanes biologiques sur son exploitation dans une vallée sauvage au cœur des Cévennes. Aujourd’hui, l'ensemble de ses tisanes sont BIO et bénéficie du label Nature et Progrès. 

 

Mélange de plantes prêt-à-infuser :

  • La Tisane - "Un matin sur le Causse" : mélange de plantes prêt-à-infuser de Mélisse, Thym, Origan, Tournesol. Voici une tisane douce qui vous permettra de bien passer la journée. Idéal après un coup de froid!
  • La Tisane - "Nos poèmes et nos chats" : Menthe, Sauge, Camomille et Bleuet. Une tisane idéale pour l'après-repas. Ici se confrontent la force de la menthe poivrée la puissance rustique de la sauge et de la camomille. Un mélange bienfaisant à la subtilité inattendue.
  • La Tisane - "Pur et simple" : Menthe et Verveine. Voici une valeur sûre, douce et agréable. Le mariage de la fraîche verveine avec la douce menthe pomme.
  • La Tisane - "Quartet" : Menthe forte, Menthe pomme, Menthe Coréenne, Menthe bergamote. Une tisane destinée aux amateur des Menthe bien entendu ! Elle témoigne de l'incroyable diversité de cette plante. Soyez étonnés par le mélange des senteurs de réglisse, chlorophylle, anis, pomme,...Idéal pour l'après-repas.
  •  La Tisane - "4 pas de danse" : Menthe, Mélisse, Romarin. La douce mélisse, la menthe pomme rafraîchissante et le romarin tonique forment un trio fort aromatique idéal pour terminer un repas en grande forme !
  • La Tisane - "Saveur d'enfance" : Verveine, Morceaux de Pomme, Menthe pomme, Sureau, Mauve. Des arômes qui rappellent l’enfance : un plaisir pour les grands et aussi pour les petits !
  • La Tisane - "Une souris verte" : Mélisse, Sauge, Origan, Basilic. Avec ce mélange végétal, Léna a recherché les associations à la fois originales et équilibrées. Ce mélange est à la fois très original et suffisamment doux pour plaire aux amateurs de tisane comme aux néophytes.
  • La Tisane - "Un temps pour elle" : Menthe, Bergamote, Citron, Hysope et Bleuet. Un mélange doux avec une finesse exquise, dominée par l’arôme de bergamote. le citron vient baliser de son odeur  reconnaissable un bouquet de saveurs riches, doux et originales. Les amateurs adorent.
  • La Tisane - "Verger de plein vent" :  Mélisse, Morceaux de Pomme, Hysope, Sauge. L’agréable douceur citronnée de la mélisse avec l’hysope tannique et épicée d’une part, la pomme sucrée, fine, et la puissante, rugueuse sauge d’autre part. Mélangez l’ensemble : une impression tonifiante des journées de grand vent !
  • La Tisane - "L'Hiver joli" : Pomme, Cynorrhodon, Verveine, Origan, Cannelle et Tournesol. Une tisane pour l'hiver et Noël avec le fruité des fruits secs, les bienfaits de la verveine et de l'origan ainsi que la chaleur épicée de la cannelle (Bio de Madagascar).

Conseils de préparation et conservation : couvrez une bonne pincée par tasse de l'eau bouillante, laissez infuser 10 min. Conservez votre tisane à l'abri de la lumière et de l'humidité.

 

Les Tisanes de Léna sont certifiées agriculture biologique par Ecocert (FR-BIO-01), Agriculture France et portent la mention "Nature et Progrès".